很多人有個誤區，認為冷藏車是用來冷藏的，其實這種看法完全是錯誤的，冷藏車不是冷庫，冷凍機組主要是保溫的。在許多人的概念里冷藏車上的冷凍機組是可以隨意將裝入車廂內的貨物冷凍或加熱至其所必要的溫度。其實冷凍機組是用來保持貨物的溫度，而不是用來降低貨物溫度的。有點類似過去賣冷飲時用的棉被，將貨物包起來，以保持冷飲的溫度。而冷藏車則是當外界溫度通過輻射、傳導、對流進入冷藏車的廂體內時，就會被制冷機組💙吹(chui)出的𓆏冷氣(qi)帶走，隔(ge)絕熱源(yuan)進貨(huo)物(wu)，以保(bao)證貨(huo)物(wu)的溫(wen)度。

　　貨品要的是必不可少搬家體溫以至于會變質，那么將體溫過高一些過低的貨品裝到冷凍廂貨的車輛，再將冷凍庫汽輪發電機制定到所搬家貨品必不可少的搬家體溫，想食用用不著時將貨品體溫提高為或調至其所必不可少的體溫。那么做只要情況卻不同，貨品因此體溫降不過來(或升不在上面)，還是會會使貨品損毀或變質。冷凍庫汽輪發電機吹出來的空調制冷會使貨品體溫再次發現變換，貨品的油分會有流失量，會有以至于貨品再次發現好品質變換，可以以至于貨品的的的品質減退，貯存期減短，還是貨品的貪污腐化受到影響。很有會你拉的一車新的豆角，到意義地豆角會更“干”，含量會提高多數，誘發困難。這也是為社東西冷凍廂貨通常情況下都去冷凍庫運貨，而少許去田埂地頭一直運貨的情況。了解到冷凍廂貨的角色后，想要眾多冷凍廂貨顧客能對冷凍廂貨合理食用，以有保障所運貨品的的的品質。